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的优点是：核小、肉厚、糖分大、耐贮藏、宜运输。木枣新鲜时甜中含酸，香脆可口，晒干后肉润如油，糖丝长亮，味道尤甜。 柳林木枣的主要产地在黄河沿岸的三交乡。这里属峡谷地带，海拔低，强，昼夜温差大，气候干燥，有利于红枣生长的生理化活动和糖分积累。据史书记载，木枣的栽培历史已有1300多年。 地域范围...

特产美食 2024-02-19 50

交城骏枣为农产品地理标志产品。 骏枣已有1000年以上的栽培历史，曾先后展出于博览会上。 骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。此枣味甜质脆，生食制干均优。鲜枣含糖28.69%，含酸0.45%...

特产美食 2024-02-19 53

是枣树中稀有的名贵奇特品种。其主要特征是果实特大，呈卵圆或圆球形，单果重25克左右，特大果重50克左右，呈浅红或枯黄色，外形似梨，皮薄肉厚，汁液充盈，清香扑鼻，甜脆可口。 　　梨枣树体较小，一般常年树高3-5米，干性不强，枝节条细弱；整齐，果面不光滑。经分析可食率94%以上，含糖量21%左右，糖酸比为64：...

特产美食 2024-02-19 57

市 下栅乡：。

特产美食 2024-02-19 50

出口创汇优质产品——红芸豆：学名红芸薯豆，全县年产５００万公斤，为制作高级化妆品的重要原料，省粮油外贸进出口公司已把我县作为红芸豆生产、出口的重要基地。全县种植面积1--1．5万亩，年产量100－150万公斤，品质特征：粒大饱满，颗粒均一，色泽暗红。( )

特产美食 2024-02-19 57

创始于光绪年间，最初由人戴大成在外街开办大成酱园作坊，生产“口茉酱油”。接着人邹甫臣在北门外三步梯，开设民利权酱园作坊，生产“珍品酱油。”当时以戴大成酱油最佳。在清末民初，民间就流传着“盛产”的民谣。20年代末，邹甫臣之孙邹莹洁从归来，与父同袭祖业，把科学酿制与传统工艺结合起来，使产品质量迅速...

特产美食 2024-02-19 52

竹叶青酒为地理标志保护产品。 酒和名盛千年的，同产于杏花村汾酒厂，在第二、第三届全国评酒会上，均被评为全国-名酒之一。该酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气，芳香醇厚，人口甜绵微苦，温和，无刺激感，余味无穷。 竹叶青酒远在古代就享有盛誉。当时是以加竹叶合酿...

特产美食 2024-02-19 58

义铝矾土品位独特，以高铝，度，低铁，低杂质等质量优势而著称。一直是外商的首选产品和全国各大耐材企业产品的优质配料。产品遍及、、、等全国19个省市，并出口、、等国，在国外享有“白色主焦煤”的美誉。全市现有铝矾土加工企业84个，年产熟铝矾土60万吨。主要产品有高铝矾土骨（粉）料、高铝耐火制品、莫来石、...

特产美食 2024-02-19 58

产于县城关、枝河、暖泉、刘家坪、吴家峁等乡镇。这一带山石裸露，翠柏遍野，羊群常年放牧在翠中，吃柏籽，饮山泉。其肉味道鲜美，有浓郁的柏籽香味，食而不腻，营养丰富，有暖胃健脾之功能。( )

特产美食 2024-02-19 57

特产美食 2024-02-19 55

花生

特产美食 2024-02-19 48

芦苇

特产美食 2024-02-19 51

冀村镇：。

特产美食 2024-02-19 54